Bei dem Wort Bordeaux denkt wohl jeder zuerst an Wein. Heute sind in dem größten zusammenhängenden Anbaugebiet der Welt über 4.000 Weingüter ansässig. Die bekannteste Appellation ist das Médoc am linken Ufer der Gironde mit seinen fünf Premiers Crus Château Haut-Brion, Château Lafite-Rothschild, Château Latour, Château Margaux sowie Château Mouton-Rothschild.
Auch in den anderen Appellationen wurden die Châteaux in verschiedene Qualitätsstufen eingeteilt, wobei eine gute Klassifikation bares Geld wert ist. Bspw. ist das Château d'Yquem das einzige Premier Cru Supérieur in Sauternes, in Saint-Émilion gibt es mit Château Ausone und Château Cheval Blanc zwei Premiers Grands Crus Classés (A). In Pomerol gibt es hingegen bis heute keine Klassifikation, hier nimmt Château Petrus aber eine alles überragende Stellung ein.
Vignoble Ballet - Château La Caussade
Hubert Bouteiller - Château Lanessan
Château Cap-de-Haut Maucaillou
Château La Closerie du Grand-Poujeaux
Château La Dauphine - Domaines Jean Halley
Danielle & Richard Dubois - Château Bertinat Lartigue
Les Gauries - Famille Barriere
Vignobles Gonfrier - Château de Marsan
Château Haut-Brion / Domaine Clarence Dillon
Châteaux Langoa & Léoville Barton
Les 5: Châteaux Branaire, Canon la Gaffelière, Gazin, Pontet Canet, Smith Haut Lafitte
Château Lestage - Château Fonréaud
Château Malmaison - Baronne Nadine de Rothschild
Château Monlot Capet, Château Bel-Air
Les Vins & Domaines Montesquieu